บทคัดย่อ

บทคัดย่อ

รายงานเชิงวิชาการเรื่อง “ ทับทิม ” อัญมณีแห่งผลไม้  มีวัตถุประสงค์เพื่อ ๑.ศึกษาเกี่ยวกับทับทิมและนิยามคำว่า “ทับทิมเปรียบดั่งอัญมณีแห่งผลไม้”  ๒.ศึกษาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากทับทิม มีวิธีการรวบรวมข้อมูลคือ กำหนดปัญหาและวัตถุประสงค์ของเรื่องกับเพื่อนสมาชิกกลุ่มและสืบค้นข้อมูลจากหนังสือ วารสาร และ อินเทอร์เน็ต จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์และเรียบเรียงตามลำดับความสำคัญของเรื่อง เขียนผลการศึกษาและร่างแบบเค้าโครงรายงาน ขั้นสุดท้ายสรุปผลอภิปรายผลข้อมูลและจัดทำรายงานฉบับจริง ผลการศึกษาพบว่าทับทิมเป็นไม้ยืนต้น หรือพรรณไม้พุ่มเป็นผลไม้ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมาก ทับทิมสามารถปลูกได้ในประเทศไทย แต่ที่แท้จริงเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากเปอร์เซีย (ประเทศอิหร่านในปัจจุบัน) เป็นผลไม้มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ประกอบด้วยน้ำตาลและกรดที่เป็ปรโยชน์ รวมถึงวิตามินเอ ซี อี ธาตุเหล็ก แคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการซึ่งส่วนต่างๆของผลทับทิมมีประโยชน์มากมนุษย์จึงศึกษาและนำส่วนต่างของทับทิมนั้นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆหลากหลายชนิด ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรบริโภคให้เหมาะสม ไม่ควรบริโภคมากเกินไปเพราะอาจกลายเป็นโทษต่อร่างกายได้